Sono stato ieri sera all’evento “Ciak si….gusta” organizzato dalla condotta Slowfood di Alberobello e Valle d’Itria, con la proiezione del film-documentario “Terra Madre” del regista Ermanno Olmi.

Il film è una sorta di passeggiata all’interno delle tematiche che hanno ispirato “Terra Madre”, un progetto nato nel 2004 a Torino per iniziativa di Carlo Petrini, fondatore del movimento Slowfood, con l’obiettivo di condividere con l’opinione pubblica mondiale, le problematiche dei contadini del terzo millennio. Terra Madre è anche una proposta, un sfida a carattere ambientalista, economica e sociale, che vuole impostare un nuovo modello di sviluppo nella produzione del cibo, che insieme al sesso, è una delle due fonti primarie della vita, l’uno che nutre e permette la sana sopravvivenza, l’altro garantisce il perpetuarsi delle generazioni. Con Terra Madre, Slowfood si trasforma da semplice movimento edonista del piacere del buon mangiare, a soggetto sociale e istituzionale di proposta per un cibo salutare, un’agricoltura sostenibile e solidale che salvaguardi la biodiversità, insomma, cibo buono, sano e giusto.

Dal 2004 a oggi, ai contadini di tutto il mondo, si sono aggiunti tutti gli altri soggetti della società civile: studenti, imprenditori, gente comune, consumatori, giornalisti, religiosi, ambientalisti e addirittura qualche politico. Alla manifestazione di ieri, all’auditorium di Locorotondo, c’era tanta gente, non solo i tanti associati Slowfood, ma gente comune, ragazzi, famiglie, tranne i politici. Slowfood, come sempre, cerca il coinvolgimento delle istituzioni locali ma ieri sera, nonostante il banchetto di degustazione gratuita a cura della “compagnia del fornello”, i politici erano pochi. Questo è il segnale, già citato da alcuni personaggi del film di Ermanno Olmi, della completa imprepeparazione della classe politica italiana a recepire e cavalcare queste tematiche e, soprattutto certe proposte, che in un territorio rurale come il nostro, possono essere raccolte per realizzare progetti di un nuovo tipo di economia sostenibile ed equa, in modo che tanti, che ancora vivono di agricoltura, possano continuare a farlo e trasmettere volentieri quella passione e quel mestiere ai propri figli. Il film si conclude con un ragazzo di 15 anni, di una High School del Massachussets, che mostra come in un anno, i ragazzi della scuola, hanno realizzato un orto biologico in grado, in breve tempo, di soddisfare le esigenze della mensa scolastica. Dopo di loro, lo stesso tipo di progetto è stato realizzato da altre scuole su tutto il territorio americano. Dimostrazione che questa nuova generazione, può essere quella che riavvicini l’uomo con la terra.